Fishbrasserie Ostend Queen


Het kerstavondmenu Fishbrasserie OSTEND QUEEN:

  • Drie feestelijke aperitiefhapjes
    Cava Segura Viudas Brut Reserva España

  • Canneloni gevuld met gerookte heilbot, blauwvintonijn op een komkommergazpacho
    Danielle de l’Ansee Sauvignon de Touraine Loire 2006 France

  • Cappucino van Oostendse handgepelde grijze garnalen met witte port en kerrie

  • Gebraden jonge parelhoenfilet gevuld met ganzenlever, doperwtjes op zijn Frans,
    knolselderpuree en zijn braadjus verfijnd met cognac en gefriteerde peperkoek
    Clos Centenaire Casa Donoso Maule Valley 2005 Chile

  • Hazelnotenparfait met gedroogde vruchten en een amandelcoulis
    Carmes de Rieussec second vin de château Rieussec Sauternes 2005 France

  • Koffie of thee met versnaperingen

We starten graag stipt om 19.30.

Prijs per persoon, aperitief, menu met passende kwaliteitswijnen, water en koffie: 99,00 euro

Graag reserveren per e-mail ostend.queen@kursaaloostende.be of per telefoon 059/29 50 55
Bevestiging door het volledige bedrag te storten op ING 363-0238779-05 met vermelding
van ‘Ostend Queen, uw naam, aantal personen, telefoonnummer en datum’.

Op dinsdagmiddag 25 december wordt enkel dit menu geserveerd.
Dinsdagavond 25 december is fishbrasserie Ostend Queen gesloten.

Oudejaarsavondmenu 2007-2008 fishbrasserie Ostend Queen:

  • Vier bereidingen van jakobsmosselen
    Champagne Infini brut

  • Rillette van wilde krab met roze pompelmoes, gerookte zalm en haringkaviaar
    Danielle de l’Ansee Sauvignon de Touraine Loire 2006 France

  • Stoofpotje van gerookte paling en gebakken stukjes ganzenlever met geroosterde pompoenpitten
    Danielle de l’Ansee Sauvignon de Touraine Loire 2006 France

  • Jonge tarbotfilet met kreeftenmedaillons, vinaigrette van bergsinaasappel, safraan en kruidenboeket
    Laforet Joseph Drouhin Chardonnay Bourgogne 2006 France

  • Mojito shot: sorbet van limoen met rhum en verse munt

  • Gebraden hertenkalffilet met woudpaddestoelen, aardappeltaartje,
    crumble van eekhoorntjesbrood en thee van bosvruchten
    Château Prieuré-Lalande Lussac Saint-Emilion Bordeaux 2002 France magnum

  • Drie nagerechten : crème brulée met sinaasappel, lauw pittig chocoladegebakje en speculoosroomijs
    Mavrodaphne Boutari Greece

  • Mokkakoffie of thee met versnaperingen

We starten graag stipt om 19.30 uur.
Klokslag twaalf uur bieden wij u graag een sprankelend glas Champagne Infini brut aan.

Na middernacht is er mogelijkheid tot dansen in onze loungebar.

Prijs per persoon, aperitief, menu met passende kwaliteitswijnen, water en koffie: 175,00 euro

Graag reserveren per e-mail ostend.queen@kursaaloostende.be of per telefoon 059/29 50 55.
Bevestiging door het volledige bedrag te storten op ING 363-0238779-05 met vermelding
van ‘Ostend Queen,uw naam, aantal personen, telefoonnummer en datum’.

Op dinsdagmiddag 1 januari wordt enkel dit menu geserveerd.

  • Volledig menu, zes gangen - 95 euro
  • Zonder tarbot, vijf gangen - 80 euro
  • Zonder paling en tarbot, vier gangen - 60 euro
Wijnvoorstel van het huis uitgekozen door onze sommelier (aperitief en koffie inbegrepen)
  • Bij het volledig menu, zes gangen - 35 euro
  • Bij het menu vijf gangen - 30 euro
  • Bij het menu vier gangen - 25 euro
Dinsdagavond 1 januari is fishbrasserie Ostend Queen gesloten.